摘要：幾乎每個(gè)餐飲人都最擔(dān)心的是自己的消防通不過(guò)，有時(shí)候塞錢人家都不給你過(guò)，其實(shí)我們?cè)谠O(shè)計(jì)消防時(shí)做好相關(guān)工作對(duì)消防驗(yàn)收很是很有幫助的；

1.基于性能的餐飲消防設(shè)計(jì)要求理論已廣泛應(yīng)用于一些大型工程中，如機(jī)場(chǎng)、會(huì)展中心等大型空間建筑火災(zāi)、自動(dòng)消防設(shè)施等問(wèn)題已得到解決。然而，在平時(shí)的一些飯店人員比較集中的地方，由于項(xiàng)目業(yè)主或承包商餐飲消防設(shè)計(jì)要求已被忽視，存在安全隱患，在某種程度上，餐飲空間的餐飲消防設(shè)計(jì)安全。

2.為了滿足建筑裝飾的需求，玻璃幕墻得到了廣泛的應(yīng)用，而玻璃是不可燃的抗火性能很低，但限行代碼為玻璃幕墻的要求只規(guī)定在“代碼為高層建筑消防餐飲消防設(shè)計(jì)要求、加窗墻沿地板在實(shí)踐中也，為為防止火災(zāi)在垂直方向上迅速蔓延，不提高其抗火，所以它是非行動(dòng)和耐火極限要研究建筑火災(zāi)承重墻體圍護(hù)結(jié)構(gòu)的要求。

3.室內(nèi)火災(zāi)燃燒充分，火會(huì)沖破玻璃墻，窗墻設(shè)置限制火災(zāi)在垂直方向上燃燒；對(duì)鄰近建筑物熱輻射效應(yīng)的威脅是防火間距的限制，防火圍護(hù)結(jié)構(gòu)外墻效果不明顯；同時(shí)，相關(guān)規(guī)定只要求非承重外墻是不可燃的，或滿足耐火極限即可；在大多數(shù)項(xiàng)目中，玻璃墻不能達(dá)到耐火極限的要求。

4. 防火分區(qū)建筑的意義鼎火區(qū)是：建筑的一部分，火可以限制在一定程度上，使它不迅速蔓延。上帝的防火分區(qū)的功能，但也考慮以下做法：在建筑物的防火分區(qū)分，火就會(huì)被隔離在一個(gè)特定區(qū)域。隨著建筑環(huán)境的功能及使用效果，設(shè)置的通道或不燃材料裝修區(qū)域的寬度，如假山、浴等，為了控制火災(zāi)荷載，燃燒是不連續(xù)的。

5.使用餐飲消防設(shè)計(jì)要求附件的做法只是一種靜態(tài)的方法，在為防止火勢(shì)蔓延，還可以用動(dòng)態(tài)的、積極的手段的火，這是消除初期火災(zāi)為出發(fā)點(diǎn)，控制火和燃燒。

6.可以在餐廳設(shè)置急救急救無(wú)線電，無(wú)線電引導(dǎo)疏散，火災(zāi)時(shí)自動(dòng)切換到急救記錄回放，引導(dǎo)就餐人員逃生。如果內(nèi)部空間比較大，疏散指示標(biāo)志和急救照明不容易設(shè)置，你可以在地面上考慮疏散指示標(biāo)志，并增加設(shè)置和照明的數(shù)量。

7.排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)規(guī)范對(duì)防排煙設(shè)計(jì)規(guī)定沒(méi)有這樣的建筑，但餐飲消防設(shè)計(jì)要求的墻沒(méi)有窗戶，建筑大空間火災(zāi)煙氣不能有效分離，火一旦家具、植物和其他裝飾材料會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧不易排出。為了獲得足夠的時(shí)間，疏散和消防救援人員應(yīng)考慮采取有效措施，迅速排出的氣體。在無(wú)法安裝自動(dòng)排煙窗，如果窗口面積不能滿足煙的需要，設(shè)置機(jī)械排煙系統(tǒng)，排煙口面積，確定防煙和排煙風(fēng)機(jī)在參考“高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范”的有關(guān)規(guī)定選擇的數(shù)量。

8.大生態(tài)飯店的餐飲消防設(shè)計(jì)要求，如不同的條件和建筑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、性能設(shè)計(jì)的使用，以及餐飲消防設(shè)計(jì)要求風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分析，各種防火措施的正確評(píng)價(jià)之間的關(guān)系，各種措施的實(shí)施，可以合理的實(shí)施，將使設(shè)計(jì)更科學(xué)、合理的經(jīng)濟(jì)火。

9.深圳市眾美德家具有限公司專業(yè)從事中高檔餐飲家具的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售服務(wù)，經(jīng)過(guò)多年耕耘，“眾美德”已擠身于中國(guó)餐飲家具一線品牌，正力爭(zhēng)成為世界餐飲家具第一品牌。 主要產(chǎn)品包括：西餐廳家具、咖啡廳家具、茶餐廳家具、中餐廳家具、工業(yè)風(fēng)家具、火鍋家具、甜品店家具、奶茶店家具、酒吧家具、KTV家具等各類公共休閑餐飲家具。